Дре Массо

Правила роботи Дре Массо

Учися на своїх помилках. Визнати, що зробив промах, завжди непросто, але це найважливіший крок у навчанні, розвитку та самовдосконаленні.

Я керував баром, в асортименті якого були тільки одна горілка, один джин, один ром, одна текіла, один віскі та один бренді. Наші відвідувачі не мали нічого проти, оскільки всі продукти були прекрасними.

Відкриваючи бар, пам'ятай, що дороге спиртне важче продається, і для малого бізнесу це мертві гроші.

Якщо хочеш правильно зрозуміти свого гостя, не кажучи ні слова, просто дай йому меню.

Завжди слід шукати способи збільшити відвідуваність свого бару. Це дуже конкурентний ринок, тому не можна залишатися на місці.

Чесно кажучи, якщо в моєму барі виявляються особистості не в найкращій професійній формі, інші члени команди подбають про те, щоб дати їм це зрозуміти.

Деякі молоді бартендери до тієї міри самовпевнені, що це перетворюється на зарозу¬мілість. Ба гірше, їх більше цікавить напій, ніж відвідувач.

Загалом, коктейлі відмінно сполучаються з їжею. Наприклад, цитрусові добре підкрес¬люють смак гострих страв.

Барна індустрія не перестає розвиватися, тим вона й цікава.

Сьогодні коктейлі є популярнішими, ніж будь-коли раніше, і для нас це прекрасно!

Це неймовірно, але в невеликої отруйної жаби (дереволаза) отрути вистачить, щоб отруїти 2200 чоловік.