Дімітріс Кіакос

Правила роботи Дімітріса Кіакоса

Подаруй своїм гостям відчуття, що вони в твоєму барі "як вдома", – і ви ще довго будете разом.

Коктейлі подібні до топ-моделей: гарна прикраса ще не означає, що й смак добрий!

Якщо хочеш підняти продажі, тримай якість обслуговування високою, а ціни – низькими.

Між бартендером і гостем завжди повинна бути "пряма лінія".

Тільки одне може знищити барний бізнес на всьому білому світі: ялівцевий грибок, який загрожує світовим запасам джина!

Маючи власний бар, ніколи не можна бути впевненим щодо своїх відпусток.

Навіть у найважчі часи завжди є можливість робити свою роботу ще краще та приносити користь.

Який напій я запропонував би першій спійманій русалці в історії? Мабуть, джин – для леді, і тонік – для риби.

Краплина біттеру допоможе вивести дівчину зі стресу – певен, вона забуде про все!

Моя найдовша зміна за стійкою тривала 14 годин. Це було досить кумедно, але більше я на таке не піду.

Гості приходять у бар за теплою посмішкою та гарним напоєм, і, здається мені, десь між цими двома речами криється істина справжнього бару.