Джош Харріс & Скотт Байрд

Правила роботи Джоша Харрiса & Скотта Байрда

Забудь про святість, коли відкриваєш свій бар.

Робота за стійкою навчила мене терпінню та співчуттю.

Порада тим, хто хоче відкрити свій бар: не треба, як у всіх, треба цікавіше.

П'яні зовсім як діти, яким, щоправда, потрібно оплатити рахунки.

Від постачальників ми очікуємо найкращих цін на наші улюблені бренди, і щоб вони принаймні заходили до бару.

Найжахливіше, що може трапитися в моєму барі, – це якщо гості відчують, що на них не очікували.

Моє бажання відкривати все нове й незвідане настільки ж сильне, як і в Колумба.

Бар – як театр. І ти – на сцені.

Захоплення тимчасові, а сім'я – це навіки.

Володіти баром у партнерстві з кимось – все одно, що вийти заміж.

Віра робить мене сильним.

Одного разу я сидітиму на пляжі десь дуже далеко й цмулитиму безалкогольну Пінья Коладу.