Відновлення пароля
Введiть свою iнформацiю

Співтовариство
Соціальні мережі

Переверніть ваш телефон вертикально

Бар Шира

Bar Shira
Авторський хіт
18 років
Професійний досвід

Правила роботи Бара Ширы

Будь видатним, щоб клієнтам хотілося інвестувати в тебе.

В одних є навички,в інших – зайві гроші. Це чудове поєднання!

Важко: тактовно перервати людину посеред її монологу й піти виконувати свою роботу, залишивши в нього відчуття, що він уже сказав те, що хотів сказати.

ГГоловна радість в управлінні власним баром – це можливість домогтися визнання своєї пристрасті.

Насправді, гості в барах платять за пригоду: у них повинно виникати відчуття, ніби вони потрапляють у кокон, в якому їх звичайне земне життя перестає існувати, і вони опиняються в іншому, чарівному просторі й часі.

Ось що здаєтьсянайпростішим, але є насправді найважчим: бути невимушеним, коли стільки всього доводиться тримати в голові, готувати безліч коктейлів, мити посуд, подавати їжу й збирати порожні тарілки; приймати гроші й замовлення від гостей, одночасно розмовляючи, і посміхатися, вдаючи, що все це – справа нехитра.

Найкраще взуття для бартендерів – чоботи від «Бландстоун».

Що мені не подобається в моїй роботі – це брак часу. Коли ти - власник бару, гаруєш день і ніч.

Я волів би, щоб школи бартендерів або не існували зовсім, або були по-справжньому професійними і проводили піврічну інтенсивну підготовку з щоденними заняттями.

Уміння налагодити щиросердий контакт – цим або володієш, або ні.

Мені не подобається термін «міксолог». Так, я створюю напої, готую сиропи й настоянки. Але перш за все я – бартендер, і мій пріоритет – це переживання моїх гостей.

Найкращий старт робочого дня бар-менеджера – це випити першу чашку кави й обійти весь бар і комору, переконуючись, що все чисто та охайно.

Спробуй коктейль Навпростець від Бара Шира

Спробуй коктейль Навпростець від Бара Шира

Зірки за іменами

У вашому браузері відключений яваскрипт. Іншейкер не може працювати в таких умовах.Включіть, будь ласка!