Кріс Ханна

Правила роботи Кріса Ханни

Коктейлями повинен насолоджуватися той, хто за них платить, а не той, хто робить.

Варто пам'ятати, що бартендінг – це сфера послуг. Ми працюємо саме в цій індустрії.

Навіть якщо ти вже став "зіркою", продовжуй працювати за барною стійкою, показуючи власним прикладом, що, попри все, бути бартендером – це професія.

Ми, бартендери, вже практично 200 років готуємо сауери та слінги. Думаю, що і через 100 років все залишиться, як і раніше.

Амаро – це справжній рідкий супергерой.

У разі форс-мажору залишайся незворушним, посміхайся та демонструй впевненість, що все буде добре.

Я раджу ніколи не напиватися з нашого боку барної стійки.

Це зухвало, але я досі мішаю всі свої сиропи та кордіал своїм дерев'яним мадлером, коли готую їх.

Завжди починай готувати коктейль із найдешевшого інгредієнта. Це був мій перший урок за баром.

Якщо гість не залишив чайові, отже, просто так склалося. Ніколи не засуджуй інших та приймай і погане разом з хорошим.