Джош Харріс i Скотт Байрд: Забудь про святість, коли відкриваєш свій бар

Порада тим, хто хоче відкрити свій бар: не треба, як у всіх, треба цікавіше.

Забудь про святість, коли відкриваєш свій бар.

Робота за стійкою навчила мене терпінню та співчуттю.

П'яні зовсім як діти, яким, щоправда, потрібно оплатити рахунки.

Від постачальників ми очікуємо найкращих цін на наші улюблені бренди, і щоб вони принаймні заходили до бару.

Найжахливіше, що може трапитися в моєму барі, — це якщо гості відчують, що на них не очікували.

Моє бажання відкривати все нове й незвідане настільки ж сильне, як і в Колумба.

Бар — як театр. І ти — на сцені.

Захоплення тимчасові, а сім'я — це навіки.

Володіти баром у партнерстві з кимось — все одно, що вийти заміж.

Віра робить мене сильним.

Одного разу я сидітиму на пляжі десь дуже далеко й цмулитиму безалкогольну Пінья Коладу.

Фото: Віллі Джонсон