Рожеріо Ігарасі Вас представляє концептуальні коктейльні тренди 2018

Бар-менеджер токійського бару Trench і космополіт за покликанням Рожеріо Ігарасі Вас визнається, що часом придумує коктейлі місяцями. Але результат того вартий: у його міксах класно все, від легенд до подачі.

Набридливому поєднанню полуниці з шампанським доведеться потіснитися. У моді зараз все скандинавське, так що новим романтичним трендом оголошується полуниця та аквавіт.

Подивитися рецепт

За часів Стародавньої Греції слово "симпозіум" означало "бенкет", і коктейль явно відсилає до цього сенсу. Складне поєднання торф'яних і трав'яних нот – лише для справжніх гурманів. Платон і Аристотель напевно знайшли б його витонченим.

Подивитися рецепт

Назва коктейлю навіяна рядком із пісні каліфорнійської команди Little Wings, яка закликає дивитися на світ крізь листя. І з напоєм, в якому "переженилися" бехерівка, саке та фалернум.

Посмотреть рецепт

Імбирно-трав'яний коктейль на мескалю за смаком – справжнє чаклунське зілля. Особливо сподобається шанувальникам групи Pink Floyd.

Посмотреть рецепт

У цьому спікізі-барі часів сухого закону цей коктейль був би бестселером: на вигляд – чистий десерт, всередині – міцна ромова начинка. Але взагалі-то автор надихався безсмертним хітом Blueberry Hill, який хто тільки не переспівав.

Посмотреть рецепт

Фото: Шінічі Йокойами