Херес Манзанілья

Іспанське кріплене вино виробляють тільки в Санлукар-Де-Баррамеда з винограду Паломіно. Визрівання вина відбувається під щільною дріжджовою плівкою – флор, яка тримається цілий рік, а не 8 місяців, що дає можливість додавати в солеру більшу кількість молодого вина.