Дмитрий Калистов

Вино, коктейльный журнал, глянец

Без сахара, Калифорния, кларификация

Джин, Zero Waste, конкурсы

Уже четвертый start up и как всегда новый опыт работы с командой и вообще построения отношений с персоналом , я считаю это важной составляющей в нашей профессии.

Безумное открытие и стройка: начиная от выбора цвета плитки в туалетах, заканчивая последней бессонной неделей в стенах Метафоры на кухне для создания коктейлей. Когда строишь для себя , а не для кого-то, есть уникальная разница- ты и пыль протираешь с лампочек с неким восторгом перед открытием смены))

Знакомство с молекулярной кухней -Сверхподача коктейлей

Открытие бара и заготовки)

Фестиваль Gastreet, Открытие бара, Подбор команды -ЕГАИС

Знакомство организацией и контролем на рабочем месте, Инвентаризации

Отличное построение правильной работы , улучшаем навыки скорости отдачи коктейлей .

Начало карьеры под руководством Александра Кана