Чай лотосовий улун

Особливий сорт улуну виробляють з дізрілого листя чаю, яке спочатку підсушують на сонці, а потім піддають частковій 20-60% ферментації в тіні. Процес ферментації зупиняють методом подвійної сушки в спеціальній печі.