Георгий Фоломешин

Красноярськ

Georgiy Folomeshin

Красноярськ

Бармен в

Kiko Ramen Izakaya bar

Професійний досвід

10 років

Респекти

Нагороди

від The House of Angostura®

2021

Моя кар'єра

Продовжую працювати

Бармен в Kiko Ramen Izakaya bar, Красноярськ

Второй проект нашей компании. Первый изакая бар в Красноярске. Барная карта на своих настойках и кордиалах. Множество смелых эксперементов.

Червень 2019 — Листопад 2020

Менеджер бару в Кафе Yoshi, Красноярськ

Первые шаги в индустрии алкогольных напитков. Кафе паназиатской кухни. Классические напитки в барной карте. Лонг айленд, виски-кола, Маргарита, май тай и т.п. Развитие от бармена до бар-менеджера и администратора. Первые настойки: Лимончелло Облепиховая Смородиновая Чили-лемонграсс Крутой опыт с развитием и переходом в новое заведение этой же компании.

Грудень 2018 — Травень 2019

Бармен в Green House, Красноярськ

Региональная кофейня.

Липень 2018 — Листопад 2018

Старший бармен в КимЧи, Красноярськ

Кафе паназиатской кухни. Первые шаги в разработке чайной/лимонадной карты.

Квітень 2018 — Липень 2018

Бармен в Traveler's coffee, Красноярськ

Международная сеть кофеен. Хорошее развитие в области кофе. Обучение латте-арту, различие дискрипторов, изучение альтернативных способов заваривания кофе.

Вересень 2016 — Березень 2018

Бармен в Fresh coffee, Красноярськ

Кофейня в формате to go. Первый опыт работы, с этого и началась карьера в баре. Ставка 80р/час.