Домашній сироп кола

За рецептом Джессі Віда на 500 мл: налий у сотейник воду без газу 500 мл. Додай подрібнену апельсинову цедру 2 шт, подрібнену лимонну цедру 1 шт, мелену корицю 2,5 г, мелений мускатний горіх 2,5 г, бодян 1 шт, подрібнені боби тонка 2,5 г, сушений фенхель 1 г, подрібнений корінь імбиру 10 г, ваніль у стручках 1 шт і лимонну кислоту 1 г. Доведи до кипіння й вари на середньому вогні 20 хвилин, постійно помішуючи. Відфільтруй рідину через сито й марлю і вичави залишки рідини з марлі. Перелий отриману рідину у сотейник, додай тростинний цукор 350 г і вари на слабкому вогні, поки цукор не розчиниться. Остуди сироп, перелий в окрему ємність і зберігай у холодильнику.