Домашня горілка на буряку

За рецептом Андреаса Бергмана на 700 мл: додай порізані 300 г буряку в 700 мл горілки. Помісти суміш у пакет, відкачай із нього повітря за допомогою вакуумного пакувальника й вари протягом 4-х годин при температурі 54,5 градусів. Потім помісти пакет у ємність із льодом і охолоди. Проціди рідину в окрему пляшку.