Домашній кордіал Модена

За рецептом Фабіо ла Піерта на 300 мл: поклади в сотейник кірки від пармезану 50 г і залий водою 250 мл. Доведи до кипіння й остуди. Відфільтруй рідину в окрему ємність, додай білий винний оцет 50 мл і зберігай у холодильнику.