Відновлення пароля

Вийти
Landscape icon

Переверніть ваш телефон вертикально

Історія класичного коктейлю Викрутка

Отримай +10 балів

1940-ві | Техас, Оклахома або Каліфорнія

Сьогодні слава "Викрутки" злегка згасла, і бармени часто вагаються відповісти, чим Sloe Comfortable Screw відрізняється від Sloe Screw Against the Wall. Тому час згадати родовід міксу, який поважав ще Труман Капоте й ласкаво називав його My Orange Drink.

У 1940-х роках наймасовішим споживачем горілки стали робітники бурових станцій у Техасі, Оклахомі та Каліфорнії. Щоб розмішати напій із льодом, роботяги використовували те, що завжди було під рукою – викрутку. Пізніше і метод, і пристана до нього назва поширилися спочатку у Штатах, а потім перекочували до Туреччини та Саудівської Аравії, де працювали американські інженери. Про це пише журнал Time 24 жовтня 1949 року, де вперше згадується Screwdriver.

"Викрутка" разом із "Московським мулом" дала поштовх для розвитку цілої індустрії горілчаних коктейлів. Й обзавелася довгим списком варіацій. Наприклад, лонг-дрінк Harvey Wallbanger (горілка, апельсиновий сік, Гал'яно), якщо додати до нього терновий джин, перетворюється на коктейль Sloe Screw Against the Wall. "Викрутка" плюс бурбоново-персиковий лікер Southern Comfort у компанії з тим же Sloe Gin дають у сумі Sloe Comfortable Screw, що для американського вуха звучить досить двозначно на кшталт "Неквапливий зручний секс".

У 1977 році з'явилася найскандальніша версія «викрутки» – Anita Bryant, на ім'я знаменитої моделі, рекламної особи Florida Citrus Commission та одіозною політичної фігури. Вирішивши зайнятися політикою, Аніта оголосила себе поборницею християнської моралі та проголосила хрестовий похід проти секс-меншин. У результаті секс-меншини стали демонстративно міняти в коктейлі апельсиновий сік на яблучний, найбільший виробник цитрусів розірвав контракт із моделлю, що проштрафилася, а її ім'я потрапило зовсім не до списку Конгресу, а до барного меню.

Подивитися рецепт

 

Історик: Володимир Журавльов
Ілюстрація: Moє
Журналісти: Сара Девіс, Саманта Джонсон

Читати можуть тільки зареєстровані бармени
ВхідВхідВідміна
Рассказать друзьям
Напишіть нам

Коментарі (0)

Щоб взяти участь у діалозі, необхідно авторизуватися.

Щоб взяти участь у діалозі, необхідно авторизуватися.

У вашому браузері відключений яваскрипт. Іншейкер не може працювати в таких умовах.Включіть, будь ласка!