Відновлення пароля

Вийти
Landscape icon

Переверніть ваш телефон вертикально

Кріс Бостік: Відкриваючи свій бар, будь готовий попрацювати заради нього

Отримай +10 балів

Немає барбеків — немає бару. Вони є живою кров'ю будь-якого успішного закладу.

Довіру треба завойовувати, і роботу кожного треба поважати. Не важливо, хто ти — мийник посуду або ветеран-бартендер: ти є таким самим важливим, як і всі інші.

Відкриваючи свій бар, будь готовий попрацювати заради нього.

Бартендери, які носять краватку-метелика, як правило, володіють хорошим почуттям стилю та достатньою впевненістю, щоб досягати успіху.

Дехто думає, що нагороди — це ознака успіху; але мені здається, що справжня нагорода — це завоювати довіру гостей настільки, щоб вони знову й знову поверталися до твого бару.

Якщо хочеш обзавестися найдинамічнішою та найталановитішою командою, почни з запровадження у своєму барі певної культури. У ньому повинні бути сильні й хариз¬матичні лідери, які надихають та збагачують замість того, щоб лякати та принижувати.

Піклуйся про кожного гостя так, як піклувався би про власного родича, — і про тебе заговорять.

Міксологія — це практика приготування напоїв та розвитку рецептів. Це лише два з багатьох навиків, які роблять особливим бар або бартендера.

 

Фото: Аманда Вінтербург

Коментарі (0)

Щоб взяти участь у діалозі, необхідно авторизуватися.

Щоб взяти участь у діалозі, необхідно авторизуватися.

У вашому браузері відключений яваскрипт. Іншейкер не може працювати в таких умовах.Включіть, будь ласка!